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栗のタルト 投稿者:鈴木 投稿日:2017/10/21(Sat) 22:44:37 No.4940

イノダコーヒ様の栗のタルトがとても好きです。あのタルトの大部分を占める生地はどう行ったもので作られているのでしょうか?栗のペーストを食べているかのようなしっとりした食感、でもなんとなくペーストだけでなく生地感もありクセになります。
趣味でお菓子作りをよくすることもあり興味があります。もちろん、お店の味です。そう簡単に教えることはできないと思いますので無理にとは言いません。

Re: 栗のタルト 投稿者:製菓担当 山崎 投稿日:2017/10/23(Mon) 10:56:41 No.4941

鈴木様

いつも当社をご利用いただき誠にありがとうございます。


> イノダコーヒ様の栗のタルトがとても好きです。あのタルトの大部分を占める生地はどう行ったもので作られているのでしょうか?

ご質問の生地は、アーモンド主体のバター生地に、カスタードクリーム・
マロンペースト・洋酒を混ぜ合わせたものを、シナモン風味のタルト生地に
流して焼成しております。

秋冬の定番商品として提供していますが、例年年明けして少したちました位に
春の商品へバトンタッチいたしますので、期間中にご利用いただければと思います。
また、新商品も是非お試しくださいませ。

鈴木様のご来店、心よりお待ち申しております。


製菓担当 山崎岳晴

Re^2: 栗のタルト 投稿者:鈴木 投稿日:2017/10/24(Tue) 07:26:17 No.4942

> 鈴木様
>
> いつも当社をご利用いただき誠にありがとうございます。
>
>
> > イノダコーヒ様の栗のタルトがとても好きです。あのタルトの大部分を占める生地はどう行ったもので作られているのでしょうか?
>
> ご質問の生地は、アーモンド主体のバター生地に、カスタードクリーム・
> マロンペースト・洋酒を混ぜ合わせたものを、シナモン風味のタルト生地に
> 流して焼成しております。
>
> 秋冬の定番商品として提供していますが、例年年明けして少したちました位に
> 春の商品へバトンタッチいたしますので、期間中にご利用いただければと思います。
> また、新商品も是非お試しくださいませ。
>
> 鈴木様のご来店、心よりお待ち申しております。
>
>
> 製菓担当 山崎岳晴

ご丁寧に教えてくださりありがとうございます!大変参考になりました。これからも様々なお菓子を楽しみに伺わせてもらいます

Re^3: 栗のタルト 投稿者:製菓担当 山崎 投稿日:2017/10/26(Thu) 15:37:41 No.4943

鈴木様


> ご丁寧に教えてくださりありがとうございます!大変参考になりました。これからも様々なお菓子を楽しみに伺わせてもらいます

お役に立てましてなによりです。
お近くにお越しの際には、各店舗や催事会場にも
お立ち寄り下さいませ。

これからも、どうぞよろしくお願いいたします。


製菓担当 山崎岳晴

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